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6月の末に所用で、久々に金沢に行ってきました。
早々に用事を済ませ昼食は回転寿司の名門？「金沢まいもん寿司」です。回転寿司とはいえ流石にネタのレベルが高い。（もっとも最近はレーンの上を寿司は流れていませんが）

それが「甘エビの頭とミソ」を出汁にした味噌汁。具は何もなく薬味のネギを少し加えただけ。海に近いところだけのことはあります。